Коктейли на основе коньяка, ликеров и наливок
Волшебное молоко
200 мл молока
100 г шоколада
50 мл шоколадного ликера
1 столовая ложка сахара
мед
В подогретом молоке растворите шоколад и сахар. В сильно охлажденную смесь влейте ликер и перемешайте напиток. Разлейте коктейль по бокалам с кубиками льда.
Выход: 250 мл
Кофейный
200 мл молока
50 мл шоколадного ликера
10 г натурального молотого кофе
1 яичный желток
2 столовые ложки сахара
лед
Тщательно разотрите желток с сахаром, влейте в смесь молоко и ликер и хорошо перемешайте напиток. Разлейте коктейль по бокалам с кубиками льда и посыпьте мелко размолотым кофе.
Выход: 250 мл
Зимняя вишня
200 мл вишневого сока
2 столовые ложки вишневого ликера
2 столовые ложки лимонного сока
100 мл газированной воды
В вишневый соквлейте ликер и лимонный сок и перемешайте напиток. В бокал положите 2-3 кубика льда и 2-3 ягоды консервированной вишни, налейте приготовленную смесь и газированную воду.
Выход: 300 мл
Лидия
50 мл красного вина
20 мл вишневого ликера
1/2 стакана вишни без косточек
1/3 стакана газированной воды
1 яичный желток
2 столоые ложки сахара
измельченный лед
Тщательно разотрите желток с сахаром, влейте в смесь вино и ликер, добавьте вишни и аккуратно перемешайте. Разлейте коктейль по бокалам со льдом и добавьте газированную воду.
Выход: 250 мл
Апельсин
100 мл коньяка
100 мл ликера Кюрасао
100 мл апельсинового сока
лед
Перемешайте коньяк, ликер, сок апельсина. Разлейте коктейль по бокалам, предварительно процедив через ситечко. Цедру апельсина в виде спирали закрепите на краю бокала.
Выход:300 мл
Волшебный
50 мл малинового сиропа
100 мл ликера Мараскин
50 мл ликера Шартрез
50 мл коньяка
цедра 1 лимона
лед
Сироп, ликеры, коньяк тщательно перемешайте. Перед подачей в бокалы положите кубики льда, налейте коктейль и сбрызните соком лимонной цедры. Украсьте коктейль разноцветными кубиками льда.
Выход: 250 мл
Элегантный
200 мл белого полусладкого вина
20 мл пряного ликера
100 мл сока ананаса
1 яичный желток
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка измелченного льда
Тщательно разотрите желток с сахаром, влейте в смесь вино, ликер, сок ананаса. добавьте лед, перемешайте напиток. Разлейте коктейль по бокалам. Края бокалов украсьте ломтиками ананаса.
Выход: 320 мл
Крепкий
100 мл ликера Куантро или Кюрасао
50 мл коньяка
сок 1 лимона
лед
Перемешайте ликер, коньяк, сок лимона. Коктейль разлейте по бокалам, предварительно процедив через ситечко. Края бокалов украсьте ломтиками лимона.
Выход: 150 мл
Роза
100 мл джина
4 чайные ложки гренадина
1 яичный белок
лед
Перемешайте джин с гренадином. Полученную смесь взбейте с белком. Подайте коктейль охлажденным.
Выход: 150 мл
Загадка
50 мл джина
50 мл ликера Куантро или Кюрасао
сок 1 лимона
лед
Положите в бокал 2-3 кубика льда. Перемешайте джин, ликер, сок лимона. Налейте коктейль в охлажденные бокалы.
Выход: 100 мл
Пряный
25 мл виски Бурбон
25 мл ликера Гранд Маньер
приправа карри на кончике ножа
В небольшой бокал положите приправу. Налейте поочередно виски и ликер.
Выход: 50 мл
Ирландия
1 столовая ложка горькой настойки Ангостура
150 мл джина
50 мл минеральной воды
лед
Налейте настойку в бокал и повращайте его таким образом, чтобы вся внутренняя поверхность бокала покрылась слоем настойки. Избыток настойки вылейте. Положите в бокал кубики льда, добавьте джин и воду.
Выход: 200 мл
Контраст
150 мл ликера Кофейный
50 мл сливок
В широкие бокалы для коктейля налейте ликер, сверху положите сливки, не перемешивая с ликером.
Выход: 200 мл
Клюква
30 мл водки
20 мл клюквенного сока
половина 1 лайма
лед
Отожмите сок из половины лайма и влейте в шейкер со льдом. Добавьте водку и сок, смешайте и, процедив, налейте в рюмку.
Выход: 50 мл
Дерби
100 мл водки
100 мл сока ананаса
50 мл полусухого шампанского
лед
Водку и сок ананаса тщательно перемешайте. В бокалы положите кубики льда, налейте коктейль и добавьте шампанское.
Выход: 250 мл